Chai latte trochu pálivý

Detailní popis produktu

Vůně kardamomu, skořice a hřebíčku, trocha pikantního pepře ale i chilli. Tato mírně pálivá varianta našeho chai latte je přesně ten nápoj, který si chcete uvařit, když potřebujete na chvíli zpomalit, zachumlat se a dopřát si něco opravdu dobrého a zároveň se zahřát.

Naše směs vychází z tradičního indického masala chai – černého čaje vařeného s mlékem a voňavým kořením. Namíchali jsme ji tak, aby byla krásně aromatická, příjemně kořeněná ale nepálivá a zároveň jednoduchá na domácí přípravu.

Žádná umělá chai příchuť, instantní prášek ani hromada cukru. Jen pět druhů koření. Sladkost už necháváme na vás.

Uvařte si ho s mlékem, oslaďte medem nebo kokosovým cukrem a dopřejte si svůj malý voňavý rituál.

To nejlepší v kostce:

• Kardamom je jedním z nejtypičtějších koření indického chai. Je nádherně aromatický, lehce nasládlý, svěží a v ajurvédě patří mezi oblíbená koření používaná pro podporu trávení. Právě kardamom dává chai jeho nezaměnitelnou vůni.
• Cejlonská skořice dodává přirozeně sladkou, jemnou a hřejivou chuť. V ajurvédě patří mezi tradiční zahřívací koření a krásně vyvažuje výraznější chuť černého čaje a pepře.
• Černý pepř je malý, ale důležitý detail celé směsi. Dodává chai příjemnou pikantnost a v ajurvédské kuchyni je ceněný pro svůj zahřívací charakter. Díky němu není nápoj jen sladce kořeněný, ale má pořádnou hloubku. Nebojte ale! Naše směs není pálivá. 
• Hřebíček přináší intenzivní vůni, lehkou sladkost a typicky hřejivý kořeněný tón. Společně se skořicí a kardamomem tvoří základ vůně tradičního masala chai.
• Fenykl celou směs zjemňuje svou přirozeně nasládlou, lehce anýzovou chutí. Tradičně se používá po jídle a je oblíbený zejména v souvislosti s trávením.
• Chilli. Rozpaluje trávicí oheň, dodává nám bystrost a zahřívá celé tělo. Ale nebojte, nepřehnali jsme to. 

Jak Chai Latte připravit?

Klasické Chai Latte:
Přibližně 1–2 malé lžičky směsi dejte do 150 ml vody a několik minut povařte. Přilijte přibližně 100 ml kravského nebo rostlinného mléka, krátce společně prohřejte a přeceďte. Podle chuti oslaďte medem, kokosovým cukrem nebo oblíbeným sladidlem.

Pro jemnější chai přidejte více mléka, pro výraznější chuť nechte směs o něco déle povařit.

A pak už jen obě ruce kolem hrnku, chvíli nikam nespěchat a vychutnat si svůj chai tak, jak to má být.

Složení: kardamom, cejlonská skořice, černý pepř, hřebíček, fenykl.